2015年4月，时任美国总统奥巴马访日期间，日本首相安倍晋三曾在东京米芝莲三星名店“数寄屋桥次郎”寿司店设宴款待，熟悉日本文化的人大概了解，这家寿司店的主人就是日本著名纪录片《寿司之神》的主角小野二郎，时年已经89岁，他把一生的时间都用在了做寿司这一件事情上。
小野先生准备每日寿司材料的时候，都会亲自去鱼市场挑选；为了保护制作寿司的双手，总是带着手套，从不懈怠；寿司的大小会根据客人的性别调整；摆放的位置也会根据客人的座位顺序和是否左手用餐一并调整；这里的学徒经历是常人难以想象的苦行僧生涯，先从学会拧烫的手工毛巾开始，10年过后才会学习煎蛋。而“数寄屋桥次郎”寿司店只有十个座位，人均最低消费3万日元(约合人民币1567元)，预定座席至少要提前一个月，而且客人无权点菜，吃什么要由店里的食材所决定。尽管如此，每个品尝国“小野先生寿司“的客人都会忍不住赞叹，这是“值得一生等待的寿司”。
小野老人的例子在日本不是个例，日本经济和日本品牌的支柱正是这些像小野老人这样的职人。韩国中央银行曾对世界41个国家经营历史超过百年的企业进行统计，其中有200年以上经营历史企业有5586家，其中日本就占了3146家，日本堪称“老铺大国”，日本品牌的骄傲，不仅仅是我们熟悉的“松下”、“丰田”，而是这些中小企业精湛的加工技艺和强大的配套能力。[1]
在日本爱知县，有一家生产塑料齿轮的企业，他的齿轮是汽车和钟表制造的关键配件，一颗米粒上可以放上一大把直径仅为0.149毫米且重量仅为百万分之一克的齿轮，目前全球只有这一家企业掌握这种技术，仅拥有员工90人，是全球最重要的精密零件供应商。
在日本埼玉县有一家生产骰子的企业，其生产的金黄色钛制骰子举世无双，一般赌桌上的高手会根据骰子每一面点数不同造成的微小重心偏差，随意控制点数，但是这家企业生产的骰子重心稳稳地落在了正六面体的中心点，精确程度达到99.999999%，令赌徒望而却步。如此精湛的金属切削技术，全球只有这一家企业做得到，而其只是一个拥有14名员工的街道工厂。
除了这些产品外，还有细到令人感觉不到疼的针、飞得最远的铅球、坚持1000年前工艺的“大川蒸笼”等等。日本中小企业的不同于美国的硅谷、也不同于欧洲国家，他们以自己精湛的加工技艺成为细分行业的隐形冠军，而在日语中，这种坚持被称为“职人精神”。历史上对“职人”定位于能够用熟练的技术，用手工制造出精美的产品的手工业者，“职人”往往把自己所从事职业视为“神业”，特别是祖上的家业，更是先祖的重托，要秉持十二分敬畏，小心维持，这些“职人”往往一生只从事一职，很少会“见异思迁”，也就是日本谚语所说的“一生悬命”。而随着“职人”技术与高科技和精密加工相结合，在机械时钟、通信器材的制作以及宇航领域，都不乏“职人”的神来之笔。他们凭借自己精湛的技艺备受社会尊重，日本政府也会给予这些“职人”以极大的褒奖，技艺最高者将会被日本政府命名为“人间国宝”。[2]
今天的“职人气质”已经渗透到日本的各行各业，成为战后支撑日本发展的精神脊梁，塑造了“日本制造”高品质，“国产货”价格高于“进口货”的印象，“职人气质”是日本企业品牌的灵魂，她是精益求精、高超技艺、良心品质、熟能生巧、百年传承的象征。日本的“职人气质”与中国今天所倡导的“工匠精神”可谓异曲同工，如何在全社会形成“以工匠为荣”的氛围，用“工匠精神”做出“工匠品质”，日本的“职人气质”值得我们认真学习和借鉴。
[1] 李雪迪、华琛：《日本的“职人”精神》，《环球》2014年7月23日第15期。
[2] 赵坚：《日本的职人文化》，《百科知识》2011年第22期。
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